Η κουτσομούρα είναι ένα μικρό ψάρι με μέγιστο μήκος τα 33,2 εκατοστά και πιο σύνηθες τα 20 εκατοστά. Έχει αναφερθεί μέγιστο βάρος τα 680 γρ. Το επιστημονικό της όνομα είναι Mullus barbatus και ανήκει στην οικογένεια των μουλλιδών (Mullidae). Συγγενεύει με το μπαρμπούνι.
Η κουτσομούρα απαντάται στον Ανατολικό Ατλαντικό ωκεανό, από τα Βρετανικά Νησιά έως το Ντακάρ, στη Σενεγάλη, τα Κανάρια Νησιά καθώς και στη Μεσόγειο και Μαύρη θάλασσα. Συναντάται σε βάθη 10 – 328 μέτρα, συνήθως 100 – 300 μέτρα.
Το χρώμα της είναι κοκκινωπό ή και ανοικτό κόκκινο με μια γραμμή καφεκόκκινης απόχρωσης κατά μήκος του σώματος. Πολλοί το μπερδεύουν με το μπαρμπούνι, όμως, το κύριο μορφολογικό χαρακτηριστικό που διαχωρίζει τα δύο είδη είναι το πολύ πιο κυρτό ρύγχος της κουτσομούρας, σε σχέση με αυτό του μπαρμπουνιού. Η κουτσομούρα είναι βενθικό είδος και τρέφεται με βενθικά ασπόνδυλα, όπως οστρακόδερμα, σκουλήκια και μαλάκια. Η αναπαραγωγική περίοδος για το είδος είναι από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο.
Η νομοθεσία ορίζει σαν το ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος αλίευσης του είδους τα 11 εκατοστά.
