Το ασπροσαύριδο είναι ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι με μέγιστο μήκος τα 60 εκατοστά και πιο σύνηθες τα 30 εκατοστά. Το επιστημονικό του όνομα είναι Trachurus mediterraneus και ανήκει στην οικογένεια των καραγκιδών (Caragindae)
Το ασπροσαύριδο απαντάται στον Ανατολικό Ατλαντικό Ωκεανό, από τον Βισκαϊκό κόλπο μέχρι την Μαυριτανία, συμπεριλαμβανομένης της Μεσογείου και σε βάθη 0 – 500 μέτρα, συνήθως 5 -250 μέτρα.
Το χρώμα του είναι γκριζοπράσινο στη ράχη και ασημί προς την κοιλιά ενώ η ουρά του είναι χρυσοκίτρινη. Στο τέλος των βραγχίων διακρίνεται μια έντονη μαύρη κηλίδα. Κατά μήκος του σώματος είναι ευδιάκριτη η πλευρική του γραμμή. Είναι πελαγικό ψάρι και σχηματίζει μεγάλα μεταναστευτικά κοπάδια. Τρέφεται με μικρότερα ψάρια, κυρίως σαρδέλες και γαύρους. Η αναπαραγωγική του περίοδος είναι από τον Απρίλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Στην Μαύρη Θάλασσα και την Θάλασσα του Μαρμαρά ζει το υποείδος Trachurus mediterraneus ponticus.
